Mozzarella fiskréttur

Þessi fiskréttur er svo fljótlegur og góður, akkúrat það sem maður þarf í miðri viku. Pestóið og mozzarella osturinn gefa svo gott bragð. Með þessum rétti er gott að vera með hrísgrjón eða bankabygg.

Innihaldsefni

Allt sem þú þarft fyrir þessa uppskrift (fyrir 4 - 5 manns.)

• 860 g ýsuflök
• 180 g rautt pestó
• 1 dós mozzarella perlur
• 10 - 12 döðlur
• basilika handfylli
• salt og pipar

Leiðbeiningar

Fylgdu skrefunum og þá gengur allt eins og í sögu

• Þú byrjar á því að skola fiskinn og þerra, skerð svo flökin niður í hæfilega stóra bita.
• Raðar fisknum í botninn á eldföstu móti og kryddar fiskinn með salti og pipar.
• Setur rauða pestóið yfir fiskinn og dreifir því vel yfir alla bitana.
• Skerð döðlurnar í bita og raðar yfir fiskinn.
• Þú setur svo mozzarella kúlurnar yfir fiskinn ásamt niðurskorinni ferskri basiliku.
• Rétturinn er svo hitaður við 180 gráður í 25 mínútur.
• Á meðan er tilvalið að sjóða hrísgrjón, útbúa salat eða hvítlauksbrauð.