Piparkökusjeik

Ójá það eru sko löngu komnar piparkökur í verslanir ef þið tókuð ekki eftir því! Við erum nú þegar búin með nokkur box og stefnum ótrauð á að halda áfram, hahaha! Það má hins vegar nota piparkökur í ýmislegt annað en það að borða þær beint upp úr boxinu.

Hér er til dæmis á ferðinni guðdómlegur sjeik með karamellu og piparkökum sem ég get lofað að mun koma ykkur skemmtilega á óvart!

Piparkökusjeik

Uppskrift dugar í 2 stór glös

• 400 g vanilluís
• 200 ml nýmjólk
• 12 stk. Göteborgs hjartapiparkökur (+ meira til skrauts)
• 2 msk. karamelluíssósa (+ meira til skrauts)
• 1 tsk. vanilludropar
• ¼ tsk. kanill
• 150 ml þeyttur rjómi

1. Byrjið á því að mylja 12 piparkökur í blandaranum og setja í skál.
2. Þeytið einnig rjómann og leggið til hliðar.
3. Setjið þá nokkrar matskeiðar af karamellusósu í aðra skál og nuddið glasbarminum í sósuna og því næst í piparkökumulninginn til að gera fallega piparkökubrún á glasið.
4. Hellið því næst smá af karamellusósu í hliðarnar á glasinu.
5. Þá má útbúa sjeikinn með því að setja ís, mjólk, restina af piparkökuduftinu, 2 msk. af karamellusósu, vanilludropa og kanil í blandarann og blanda vel.
6. Skiptið niður í glösin, toppið með vel af þeyttum rjóma og skreytið með piparkökumulningi og/eða heilli hjartapiparköku.