S’mores kaka
Uppskrift í samstarfi við Gotterí og gersemar
Ég hreinlega fæ ekki nóg af S’mores í hinum ýmsu útgáfum!
Þessi kaka var vægast sagt dásamleg. Það má ýmist grilla hana á útigrilli eða baka hana í ofni. Ég gerði hana á grillinu og það má vel útbúa kökudeigið sjálft með fyrirvara og síðan bara skella pönnunni á grillið stuttu áður en eftirrétturinn á að vera klár.
Uppskrift
Botn
- 120 g smjör við stofuhita
- 120 g púðursykur
- 2 egg
- 2 tsk. vanilludropar
- 200 g hveiti
- 1 tsk. matarsódi
- ¼ tsk. salt
- 80 g súkkulaðidropar (dökkir)
- 80 g saxað Marabou Daim Bites súkkulaði
- Þeytið smjör og púðursykur þar til létt og ljóst.
- Bætið eggjunum saman við, einu í einu og skafið niður á milli.
- Næst fara vanilludroparnir saman við og þá hveiti, matarsódi og salt.
- Skafið deigið vel niður og blandið síðan súkkulaðinu saman við með sleif.
- Smyrjið pönnu/mót að innan með smjöri og þjappið deiginu síðan niður í botninn.
- Hægt er að geyma deigið plastað í kæli í allt að 3 daga áður en það er grillað/bakað en ekki er þó þörf á að kæla það sérstaklega sé ætlunin að baka kökuna strax.
- Hafið grillið við 180°C hita (gott að slökkva á brennaranum undir pönnunni og notast við óbeinan hita.
- Grillið/bakið kökuna með lokað grillið í 15 mínútur, bætið þá toppinum á og lokið aftur í 3-5 mínútur eða þar til sykurpúðarnir gyllast og súkkulaðið bráðnar.
Toppur
- 100 g Marabou Daim Bites súkkulaði
- 100 g Lu Digestive hafrakex (brotið niður)
- 130 g litlir sykurpúðar
- 130 g súkkulaðidropar (dökkir)
- Raðið öllum hráefnum ofan á kökuna þegar hún hefur verið 15 mínútur á grillinu og bakið áfram í 3-5 mínútur.
- Gott er að bera kökuna fram með ís.
Ég var að smakka þetta súkkulaði í fyrsta skipti og NAMM!!!! Það er alveg geggjað!
Þessi hátíðlega uppskrift að páskalambi frá Kjarnafæði sameinar hefðbundna íslenska matargerð við nýstárlegar útfærslur. Lambakjötið er borið fram með ljúffengri foyot-sósu, stökkum „roasties“ kartöflum, sveppa- og laukasalati ásamt steiktu brokkólíní og blaðkáli með ostinum Feyki. Fullkominn réttur fyrir veisluhöld um páskana.
Hér á ferðinni er ofureinföld og undurljúffeng ostakaka! Guðrún Veiga gerði þessa uppskrift fyrir einhverju síðan og ég setti hana á listann minn og loksins náði ég að prófa! Það eina sem ég get sagt er „af hverju prófaði ég hana ekki fyrr“!
