Súkkulaðibitakökur í páskafötunum

Súkkulaðibitakökur í páskaskapi

Fyrir 16-18 stykki

• 250 g smjör við stofuhita
• 190 g púðursykur
• 130 g sykur
• 1 egg
• 3 tsk. vanilludropar
• 400 g hveiti
• 1 tsk. matarsódi
• ½ tsk. salt
• 170 g súkkulaðidropar (+ meira til skrauts)
• 150 g M&M súkkulaðiegg (+ meira til skrauts)

1. Þeytið smjör og báðar tegundir af sykri þar til létt og ljóst.
2. Bætið þá eggi og vanilludropum saman við, skafið niður á milli og blandið vel.
3. Hrærið öll þurrefni saman í aðra skál og bætið saman við, hrærið á lágum hraða.
4. Að lokum má vefja súkkulaðidropum og súkkulaðieggjum saman við með sleikju.
5. Notið síðan ísskeið/kökuskeið til þess að skammta um 2 msk. stóra skammta, rúllið í kúlu og setjið smá súkkulaði og M&M ofan á, raðið á bakka og frystið í 30 mínútur.
6. Hitið þá ofninn í 175°C, takið kökurnar úr frystinum, raðið á bökunarpappír með gott bil á milli og bakið í 16-18 mínútur eða þar til kantarnir verða vel gylltir, kælið.

Sjáðu bakvið tjöldin þegar smákökurnar voru útbúnar:

 .

Mmmmm…….munið, bestar nýbakaðar með ískaldri mjólk!