Burrata á pestóbeði

Hér kemur ein dásamleg uppskrift sem ég mæli með að þið prófið að hafa með kvöldmatnum. Svakalega góð blanda og öðruvísi að hafa saman tómata og hindber!

Aðferð

• 1 x súrdeigs baguette
• Grænt pestó (140 g)
• Piccolo tómatar (180 g)
• Hindber (180 g)
• 2 x Burrata ostur
• Balsamik edik
• 80 g pistasíukjarnar (saxaðir)
• Fersk basilika
• Ólífuolía

1. Skerið baguette brauð í sneiðar, penslið með ólífuolíu og grillið stutta stund á hvorri hlið (eða hitið í ofni).
2. Skerið tómatana niður, saxið pistasíur og basilíku og leggið til hliðar.
3. Skiptið pestó niður í tvær grunnar skálar eða diska og smyrjið því aðeins upp á kantana.
4. Setjið næst tómata og hindber yfir, þá burrata ost sem þið drisslið síðan balsamik ediki, vel af söxuðum pistasíum og smá basilíku.

Þú færð öll hráefni í þessa uppskrift í Fjarðarkaup!