Hamborgari með Dóra sterka og sultuðum rauðlauk.

Uppskrift í samstarfi við Gott í matinn


Sultaður rauðlaukur, heimagerð sósa sem rífur smá í og toppurinn er hinn bragðgóði ostur Dóri sterki - bragðgóður og hentar vel á börgerinn, smá kryddaður og alveg fullkominn til að toppa þessi gúrmheit.


Uppskrift

  •  4 skammtar


Innihald

Sultaður rauðlaukur

  • 4 stk.rauðlaukur
  • 1 stk.hvítlauksrif
  • 100 mlbalsamik edik
  • 2 msk.sykur
  • 1 msk.púðursykur
  • 2 msk.hunang
  • 2 msk.olía - dass af pipar


Sósa

  • 100 ml majónes
  • 1 msk. tómatsósa
  • 1 msk. sriracha sósa
  • 1 msk. dijon sinnep
  • 1 tsk. hvítlaukskrydd
  • 1⁄4 tsk. laukkrydd
  • 1⁄4 tsk. paprikukrydd
  • 1⁄4 tsk. salt
  • 1⁄4 tsk. pipar


Samsetning á hamborgara

  • 4 stk. hamborgari
  • 4 stk. hamborgarabrauð
  • 4 sneiðar Dóri sterki
  • sultaður rauðlaukur
  • tómatur
  • gúrka
  • kál


Meðlæti

  • franskar eða ofnbakaðar kartöflur


Sultaður rauðlaukur

  • Skerið laukinn í þunnar ræmur og setjið í pott ásamt öðrum innihaldsefnum.
  • Leyfið að eldast við miðlungshita þangað til vökvinn er gufaður upp í u.þ.b. 20 mín.
  • Setjið rauðlaukinn í lokað ílát og geymið í kæli.


Heimagerð hamborgarasósa

  • Setjið öll innihaldsefni í skál og hrærið saman.
  • Gott er að setja sósuna í kæli og leyfa henni að taka sig smá áður en hún er notuð en ekkert mál að bera hana beint fram.
  • Ekkert mál að skala hana niður með því að minnka magnið af sriracha sósunni og bæta þá örlítið meira af tómatsósu.


Samsetning

  • Grillið hamborgarana og setjið ostinn ofan á þá.
  • Grillið einnig brauðið í stutta stund.
  • Skerið niður grænmetið, setjið sósu á báða helminga brauðsins og svo er það að raða.
  • Fyrst er það kál, gúrka, hamborgarinn, sultaður rauðlaukur og loks tómatar. Lokið með efri helmingi brauðsins og stingið pinna í gegn til að halda honum beinum.

Berið borgarana fram með frönskum kartöflum og meiri sósu!

Krönsí hafrakúlur

18 January 2025
Hér kemur glæný uppskrift frá vinum okkar í Nóa sem er algjörlega frábær að prófa í byrjun árs þar sem Kellogg´s All bran er í aðalhlutverki.

MUNA Bláberjagrautur

18 January 2025
Hér höfum við alveg einstaklega góðan MUNA hafragraut sem inniheldur meðal annars bláber, banana, möndlur og auðvitað hafra. Hann er sætur og góður á bragðið án þess þó að innihalda neinn sykur.
Share by: