Regnbogakökur
Uppskrift í samstarfi við Gotterí og gersemar
Krakkar elska allt sem er litríkt og fallegt. Ekki skemmir fyrir þegar það er undur ljúffengt á sama tíma líkt og þessar vanillu bollakökur. Það má að sjálfsögðu setja krem á þær en okkur þykja þær fullkomnar svona einar og sér!
12-15 stykki.
- 1 x Betty Crocker Vanilla Cake Mix
- 3 egg
- 90 ml ljós matarolía
- 180 ml vatn
- 2- 6 matarlitir
- Hrærið saman eggjum, olíu og vatni.
- Bætið kökuduftinu saman við og hrærið áfram í nokkrar mínútur.
- Skiptið deiginu niður í 2-6 skálar eftir því hversu marga liti þið ætlið að nota.
- Litið hvern hluta með matarlit og setjið í sprautupoka/zip lock poka og klippið gat á endann.
- Setjið bollaköku pappaform í álform og skiptið fyrsta litnum niður í formin.
- Setjið síðan næsta lit í miðjuna á honum og koll af kolli þar til allt deigið er búið.
- Bakið síðan við 160° C í um 16-20 mínútur og leyfið kökunum síðan að kólna aðeins áður en þeirra er notið.
Þessi hátíðlega uppskrift að páskalambi frá Kjarnafæði sameinar hefðbundna íslenska matargerð við nýstárlegar útfærslur. Lambakjötið er borið fram með ljúffengri foyot-sósu, stökkum „roasties“ kartöflum, sveppa- og laukasalati ásamt steiktu brokkólíní og blaðkáli með ostinum Feyki. Fullkominn réttur fyrir veisluhöld um páskana.
Hér á ferðinni er ofureinföld og undurljúffeng ostakaka! Guðrún Veiga gerði þessa uppskrift fyrir einhverju síðan og ég setti hana á listann minn og loksins náði ég að prófa! Það eina sem ég get sagt er „af hverju prófaði ég hana ekki fyrr“!
